Fôrma de Cury
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Forme_of_Cury_title_page.png/220px-Forme_of_Cury_title_page.png)
Fôrma de Cury (assim denominado por Samuel Pegge) é um registro de culinária escrito pelo Cozinheiro mestre do rei Ricardo II de Inglaterra.[1] Esse nome desde então entrou em uso para quase todas as versões do manuscrito original. É com certeza o mais conhecido guia de culinária medieval.
O rol foi escrito em inglês médio em papel pergaminho e detalha cerca de 205 receitas (embora o número exato de receitas tenha uma pequena variação entre as diferentes versões.
Referências
- ↑ Samuel Pegge, Forme of Cury disponível no Projeto Gutenberg (Project Gutenberg)
Ligações externas
- Fôrma de Cury no Projeto Gutenberg
- «Pygg in sawse sawge (British Library)»
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